Flavors across Borders: Some works on Gastrodiplomacy from a local angle

 While preparing an article about the challenges of gastrodiplomacy at the local level, I came across a wide range of studies on the subject, which lies in the intersection of place branding, food heritage, gastronomic diplomacy, and paradiplomacy. 

You can also read my post on the subject:
delectable-diplomacy-gastrodiplomacy.html 
more-than-tacos-mexicos-scrumptious-yet-unknown-gastrodiplomacy.html 
 ten-years-later-mexicos-traditional-cuisine-and-gastrodiplomacy-efforts.html
 
Here is a list of some works on these topics:

Gastrodiplomacy
 
Center on Public Diplomacy. (2014). Gastrodiplomacy. Public Diplomacy Magazine, 11. https://static1.squarespace.com/static/5be3439285ede1f05a46dafe/t/5be3511daa4a996fcaa498f3/1541624135259/GastroDiplomacy
 
Chappel-Sokol, S. (2013). Culinary Diplomacy: Breaking Bread to Win Hearts and Minds. The Hague Journal of Diplomacy, 8(2), 161-183. https://doi.org/10.1163/1871191X-12341244
 
DeSoucey, M. (2010). Gastronationalism: Food Traditions and Authenticity. Politics in the European Union. American Sociological Review, 75(3), 432–455. https://doi.org/10.1177/0003122410372226
 
González, S. M. (2021). Una aproximacion conceptual y literaria a la gastrodiplomacia como conductora de marca de un destino. PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 19(4), 737-751. https://doi.org/10.25145/j.pasos.2021.19.048
 
Lee, S. T. & Kim, H. S. (2021). Food fight: gastrodiplomacy and nation branding in Singapore’s UNESCO bid to recognize Hawker culture. Place Branding and Public Diplomacy 17(2), 205-217. https://doi.org/10.1057/s41254-020-00166-3
 
Mayer-Heft, G. y Samuel-Azran, T. (2022). Food for Thought: An Empirical Analysis of the Efficacy of Gastrodiplomacy. Food Studies: An Interdisciplinary Journal, 13(1), 25-40. https://doi.org/10.18848/2160-1933/CGP/v13i01/25-40.
 
Nihayati, A., Pertiwi, E. A. & Inov Haripa. T. (2022). The Analysis of South Korean Gastrodiplomacy Towards the Increase of South Korean Kimchi Export. Journal of World Trade Studies, 6(2), 53-66. https://doi.org/10.22146/jwts.v6i2.3607
 
Nirwandy, N. & Azran Awang, A. (2014) Conceptualizing Public Diplomacy Social Convention Culinary: Engaging Gastro Diplomacy Warfare for Economic Branding. Procedia - Social and Behavioral Sciences, 130, 325–332. https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2014.04.038
 
Pham, M. J. (2013). Food as Communication: A Case Study of South Korea’s Gastrodiplomacy. Journal of International Services, 22(1), 1-22. https://thediplomatistdotcom.wordpress.com/wp-content/uploads/2013/01/jis-spring-2013-issue-gastrodiplomacy.pdf
 
Rockower, Paul. (2011). Projecting Taiwan: Taiwan´s Public Diplomacy Outreach. Issues and Studies, 47(1), 107-152.
 
Rockower, P- (2012). Recipes for gastrodiplomacy. Place Branding and Public Diplomacy, 8(3), 235-246. https://doi.org/10.1057/pb.2012.17
 
Rockower, P. (2014). The State of Gastrodiplomacy. Public Diplomacy Magazine, 11, 11-15.
 
Rockower, P. (2019). A Guide to Gastrodiplomacy. In N. Snow y N. J. Cull (Eds.). Routledge Handbook of Public Diplomacy, second edition, (pp. 205-212). https://www.routledge.com/Routledge-Handbook-of-Public-Diplomacy/Snow-Cull/p/book/9781138610873
 
The Economist. (2002, February 21). Food as ambassador, Thailand’s gastrodiplomacy. The Economist.https://www.economist.com/asia/2002/02/21/thailands-gastro-diplomacy. 
 
Wilson, R. (2011). Cocina Peruana Para el Mundo: Gastrodiplomacy, the Culinary Nation Brand and the Context of National Cuisine. Exchange: The Journal of Public Diplomacy 2 (1), p. 13-20.
 
Zhang, J. (2015). The Food of the Worlds: Mapping and Comparing Contemporary Gastrodiplomacy Campaigns. International Journal of Communication, 9, 568-591. https://ijoc.org/index.php/ijoc/article/view/2847
 
 
Place branding
 
Askegaard, S. y Kjeldgaard, D. (2007). Here, There and Everywhere: Place Branding and Gastronomical Globalization in a Macromarketing Perspective. Journal of Macromarketing, 27(2), 138-147. https://doi.org/10.1177/0276146707300068
 
Carrillo Nuño, E. G., Lara Pacheco, R. F. y Vidales Astello, B.A. (2019). Modelización de la atractividad territorial de las metrópolis. Política, Globalidad y Ciudadania, 5(10), 17-42. https://doi.org/10.29105/pgc5.10-1
 
Kihlgren Grandi, L. (2023). Branding, Diplomacy, and Inclusion: The Role of Migrant Cuisines in Cities´ Local and International Action. Societies 13(7), 1-18. https://doi.org/10.3390/soc13070151
 
 
Paradiplomacy
 
Iglesias, M., y Mancini, N. (2023). Criterios para evaluar buenas prácticas paradiplomáticas. En M. Iglesias, N. Mancini, J. A. Schiavon y P. Garza. (Coords.). Acción Exterior desde la mirada regional: Los casos de California, Catalunya, Guanajuato, Jujuy y Renania del Norte-Westphalia (pp. 27-43). Fundación Konard Adenauer, Paradiplomacia.org y Gobierno de Catalunya Delegación en México y en Centroamérica. https://www.kas.de/es/web/mexiko/einzeltitel/-/content/buenas-practicas-y-aproximaciones-para-la-medicion-de-la-accion-exterior-desde-la-mirada-regional
 
Lara Pacheco, R., Meléndez Yùdico, J. A. y Zapata Garesché, E. D. (2015). Cuadernos para la Internacionalización de las Ciudades número 5 Acción internacional para una ciudad atractiva. Proyecto AL-LAs. https://acimedellin.org/wp-content/uploads/publicaciones/Cuaderno-5-Accion-Internacional-para-una_Ciudad-Atractiva.pdf
 
Villarruel Reynoso, D., Lara Pacheco, R. F. y Loza Vázquez, M. G. (2023). Paradiplomacia y territorios periféricos: Una aproximación a través de casos de estudio. En D. Villarruel Reynoso (Coord.). Paradiplomacia municipal y territorios periféricos (pp. 19-38). Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades, Unidad de Apoyo Editorial. http://www.publicaciones.cucsh.udg.mx/kiosko/2023/Paradiplomacia.pdf
 
 
Food Heritage 
 
Bak-Geller Corona, S., Matta, R., y de Suremain, CÉ. (2019). Patrimonios alimentarios. Entre consensos y tensiones. El Colegio de San Luis. https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers20-04/010078486.pdf
 
Cox‐Hall, A. (2019). Heritage‐prospecting and the past as future(s) in Peru. Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, 24(2), 331–350. https://doi.org/10.1111/jlca.12402
 
De Miguel Molina, M. et al. (2016) “Intangible Heritage and Gastronomy: The Impact of UNESCO Gastronomy Elements”. Journal of Culinary Science and Technology, 14(4), 293-310. https://doi.org/10.1080/15428052.2015.1129008
 
Hernández-Ramírez, J. (2018). Cuando la alimentación se convierte en gastronomía. Procesos de activación patrimonial de tradiciones alimentarias. Cultura-Hombre-Sociedad 28(1), 154-176. http://dx.doi.org/10.7770/0719-2789.2018.cuhso.01.a01
 
Romagnoli, M. (2019). Gastronomic heritage elements at UNESCO: problems, reflections, and interpretations of a new heritage category. International Journal of Intangible Heritage, 14, 158–171. https://www.ijih.org/volumes/article/844
 
Matta, R. (2019). Mexico’s ethnic culinary heritage and cocineras tradicionales (traditional female cooks). Food and Foodways, 27(3), 211-231. https://doi.org/10.1080/07409710.2019.1646481
 
Matta, R. (2021). Documenting the UNESCO feast: stories of women´s ‘empowerment’ and programmatic cooking. Social Anthropology /Antropologique sociale, 29(1), 188-204. https://doi.org/10.1111/1469-8676.12990
 
Medina, F. X. (2009). Mediterranean diet, culture and heritage: Challenges for a new conception. Public Health Nutrition, (12)9A, 1618-1620. https://doi.org/10.1017/S1368980009990450
 
Moncusí A. & Santamarina B. (2008). Bueno para comer, bueno para patrimonializar. La propuesta de la cocina mexicana como patrimonio inmaterial de la humanidad. In M Alvarez and FX Medina (Eds) Patrimonio cultural y alimentación entre América y Europa, (pp. 127–142). Icaria.
 
UNESCO (n.d.). Proclamation of the Masterpieces of the Oral and Intangible Heritage of Humanity (2001-2005). https://ich.unesco.org/en/proclamation-of-masterpieces-00103.
 
Mexico´s gastrodiplomacy 
 
Arkansas en Español. (2010, October 29). Segunda Convención Anual 2010 de la Asociación de Restaurantes Mexicanos en Little Rock. Viva Arkansas. http://www.vivaarkansas.com/notas.asp?id=307.
 
CONACULTA. (2004). Pueblo de Maíz. La Cocina Ancestral de México. Ritos, Ceremonias y practicas culturales de la cocina de los mexicanos. Consejo Nacional para la Cultura y las Artes Ciudad de México. https://patrimonioculturalyturismo.cultura.gob.mx/publi/Pueblo_de_maiz/pueblo_maiz.pdf. 
 
CONACULTA. (2005). Capítulo 1: El Expediente Pueblo de Maíz, La Cocina Ancestral de México. In Patrimonio Cultural y Turismo. Cuadernos, No. 10. pp. 13-124. Consejo Nacional para la Cultura y las Artes. Ciudad de México. 
 
Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana. (2018). About Us. https://www.ccgm.mx/fmgm/VI/about-us/.
 
García Ocejo, M. (2020, March 22). Cómo la UNESCO designó a la gastronomía mexicana Patrimonio de la Humanidad. El Heraldo de México. https://heraldodemexico.com.mx/cultura/2020/3/22/como-la-unesco-designo-la-gastronomia-mexicana-patrimonio-de-la-humanidad-161901.html.
 
Instituto de los Mexicanos en el Exterior -IME-. (2005). 25ª Jornada Informativa del IME: Gastronomía y Cultura Mexicana. Secretaría de Relaciones Exteriores.
 
IME. (2006). 38ª Jornada Informativa del IME: Programa Trinacional de Gastronomía Mexicana. Secretaría de Relaciones Exteriores.
 
IME. (2017). IME participa en el V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana. Press Bulletin. Secretataria de Relaciones Exteriores October, 5. https://www.gob.mx/ime/prensa/ime-participa-en-v-foro-mundial-de-la-gastronomia-mexicana?idiom=es.  
 
López Morales, G. (2005). Recapitulación. In Patrimonio Cultural y Turismo. Cuadernos, No. 10. Pp. 159-163. Consejo Nacional para la Cultura y las Artes. Ciudad de México.
 
Márquez Lartigue, R. (2021). Mexico´s unknown gastrodiplomacy strategy in the early 2000s in the United States: Contribution to a wider IR discipline. (Unpublished article). 
 
Martínez M., P. S. (2005, October 24). “Comiendo con los Muertos” en la Semana de Gastronomía y Cultura Mexicana en EU, Canadá y México. Azteca 21. http://www.azteca21.com/2005/10/24/comiendo-con-los-muertos-en-la-semana-de-gastronomia-y-cultura-mexicana-en-eu-canada-y-mexico/. 
 
Ponce, Karla. (2005, October 28). Día de Muertos en Tres Países. El Universal. https://archivo.eluniversal.com.mx/cultura/45612.html.
 
Protocolo. (2007, October 29). Inicia V Semana Trinacional de Gastronomía y Cultura Mexicana. Protocolo. https://www.protocolo.com.mx/gourmet/semana-trinacional-de-gastronomia-y-cultura-mexicana/. 
 
Protocolo. (2009, October 30). Inicia V Semana Trinacional de Gastronomía y Cultura Mexicana. Protocolo. http://www.protocolo.com.mx/gourmet/inicia-v-semana-trinacional-de-gastronomia-y-cultura-mexicana/. 
 
Ruiz Massieu, Claudia. (2015). Presentación Ven a Comer. Ven a Comer. Secretaría de Turismo, p. 7-8.
 
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SRE. (2011). Quinto Informe de Labores. Secretaría de Relaciones Exterioeres. Ciudad de México. 
 
SRE. (2012). Sexto Informe de Labores. Secretaría de Relaciones Exterioeres. Ciudad de México. 
 
SRE. (2016, June 17). La Secretaría de Relaciones Exteriores presenta nuevas Acciones a favor de la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional. Press Bulletin. https://www.gob.mx/sre/prensa/la-secretaria-de-relaciones-exteriores-presenta-nuevas-acciones-a-favor-de-la-politica-de-fomento-a-la-gastronomia-nacional?idiom=es.
 
UNESCO -Patrimonio Inmaterial-. (2010. La cocina tradicional mexicana: Una cultura comunitaria, ancestral y viva y el paradigma de Michoacán. Página de Internet UNESCO. https://ich.unesco.org/es/RL/la-cocina-tradicional-mexicana-una-cultura-comunitaria-ancestral-y-viva-y-el-paradigma-de-michoacan-00400?RL=00400
 
 

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